Apa sampeyan ngerti?Biji kopi wiwit ngoksidasi lan bosok sanalika dipanggang!Kira-kira 12 jam dipanggang, oksidasi bakal nyebabake biji kopi dadi tuwa lan rasane bakal mudhun.Mulane, penting kanggo nyimpen kacang buncis sing mateng, lan kemasan sing diisi nitrogen lan tekanan minangka cara kemasan sing paling efektif.
Ing ngisor iki sawetara opsi kanggo nyimpen kacang buncis sing wis mateng, lan aku uga menehi kaluwihan lan kekurangan individu:
Kemasan sing ora disegel
Biji kopi disimpen ing kemasan sing ora ditutup utawa wadhah liyane sing diisi hawa (kayata tong sing ditutupi), lan kacang sing mateng bakal cepet tuwa.Saenipun, paling apik kanggo ngrasakake kacang buncis sing wis mateng dikemas kanthi cara iki sajrone 2-3 dina sawise dipanggang
tas katup udara
Tas katup siji arah minangka kemasan standar ing industri kopi premium.Jenis kemasan iki ngidini gas bisa lolos menyang njaba tas nalika nyegah hawa seger mlebu.Kacang buncis diwasa sing disimpen ing kemasan jinis iki bisa tetep seger nganti pirang-pirang minggu.Sawise sawetara minggu, owah-owahan sing paling jelas ing kemasan tas tutup kacang buncis yaiku ilang karbon dioksida lan aroma.Mundhut karbon dioksida utamane katon nalika proses ekstraksi konsentrasi, Amarga jinis kopi iki bakal kelangan akeh crema.
Tas katup udara sing disegel vakum
Penyegelan vakum bakal nyuda oksidasi kacang buncis sing wis masak ing kantong tutup udara, nundha ilang rasa.
Kantong katup ngisi nitrogen
Isi kantong katup udara kanthi nitrogen bisa nyuda potensial oksidasi nganti meh nol.Senajan tas tutup udara bisa mbatesi oksidasi kacang buncis sing wis digodhog, kelangan gas lan tekanan udara ing jero kacang isih bisa nduwe pengaruh sing sithik.Mbukak kantong tutup udara sing diisi nitrogen sing ngemot kacang buncis sawise sawetara dina utawa minggu dipanggang bakal nyebabake tingkat tuwa sing luwih cepet tinimbang kacang buncis sing wis dimasak, amarga kacang buncis sing wis masak saiki duwe tekanan udara internal sing kurang kanggo nyegah oksigen mlebu.Contone, Kopi sing disimpen ing kantong klep sajrone seminggu isih rasane seger, nanging yen segel dibukak sedina muput, tingkat penuaane bakal padha karo kacang buncis sing disimpen ing kemasan sing ora ditutup kanggo minggu kepungkur.
Tas kompresi vakum
Saiki, mung sawetara pemanggang kacang sing isih nggunakake kantong kompresi vakum.Sanajan jinis kemasan iki bisa nyuda oksidasi, gas sing metu saka kacang buncis bisa nyebabake tas kemasan bisa nggedhekake, nggawe panyimpenan lan manajemen ora trep.
Kemasan sing diisi nitrogen lan tekanan
Iki minangka cara kemasan sing paling efektif.Isi karo nitrogen bisa nyegah oksidasi;Nerapake tekanan ing kemasan (biasane jar) bisa nyegah gas metu saka kacang buncis.Kajaba iku, nempatake biji kopi ing kemasan iki ing lingkungan suhu sing sithik (sing luwih adhem luwih apik) uga bisa nundha tuwa kacang buncis sing wis mateng, supaya tetep seger sawise sawetara sasi dipanggang.
paket beku
Sanajan sawetara wong isih ragu babagan metode kemasan iki, kemasan beku pancen efektif banget kanggo panyimpenan jangka panjang.Kemasan beku bisa nyuda tingkat oksidasi luwih saka 90% lan tundha volatilisasi
Nyatane, sampeyan ora perlu kuwatir babagan kelembapan internal kacang panggang seger sing pancen beku, amarga kelembapan iki bakal disambungake karo matriks serat ing jero kacang, saengga ora bisa nganti beku.Cara paling apik kanggo beku biji kopi yaiku nyelehake 1 bagean (1 pot utawa 1 cangkir) kacang buncis menyang kantong kompresi vakum, banjur beku.Yen sampeyan pengin digunakake mengko, sadurunge mbukak kemasan lan nggiling kacang buncis, copot kemasan saka mesin pembeku lan dilebokake ing suhu kamar.
Ok Packaging wis khusus ing tas kopi khusus kanggo 20 taun.Yen sampeyan pengin sinau luwih lengkap, bukak situs web kita:
Produsen Kantong Kopi - Pabrik & Pemasok Kantong Kopi China (gdokpackaging.com)
Wektu kirim: Nov-28-2023