Kemasan biji kopi ora mung nyenengake sacara visual, nanging uga fungsional. Kemasan sing berkualitas tinggi bisa kanthi efektif ngalangi oksigen lan ngalangi kecepatan kerusakan rasa biji kopi.
Umume kantong kopi duwe unsur bunder kaya kancing. Pencet kantong kasebut, lan aroma kopi bakal dibor liwat bolongan cilik ing ndhuwur "kancing". Komponen cilik sing bentuke "kancing" iki diarani "katup pembuangan siji arah".
Wiji kopi sing nembe dipanggang mboko sithik ngeculake karbon dioksida, lan luwih peteng warna kopi sing dipanggang, luwih akeh gas karbon dioksida sing metu.
Ana telung fungsi katup buangan siji arah: sing pertama, mbantu biji kopi metu, lan ing wektu sing padha nyegah oksidasi biji kopi sing disebabake dening aliran balik udara. Kapindho, sajrone proses transportasi, nyegah utawa nyuda risiko kerusakan kemasan sing disebabake dening pengembangan kantong amarga buangan biji kopi. Katelu, kanggo sawetara konsumen sing seneng ngambu aromane, dheweke bisa ngrasakake aroma biji kopi sing nyenengake luwih dhisik kanthi meres kantong biji kopi.
Apa kantong tanpa katup buangan siji arah ora memenuhi syarat? Ora mesthi. Amarga tingkat pemanggangan biji kopi, emisi karbon dioksida uga beda.
Biji kopi panggang peteng ngetokake akeh gas karbon dioksida, mula dibutuhake katup pembuangan siji arah kanggo mbantu gas metu. Kanggo sawetara biji kopi panggang entheng, emisi karbon dioksida ora pati aktif, lan anane katup pembuangan siji arah ora pati penting. Mulane, nalika nggawe kopi pour-over, panggang entheng kurang "gedhe" tinimbang biji kopi panggang peteng.
Saliyané katup knalpot siji arah, kritéria liyané kanggo ngukur kemasan yaiku bahan njero. Kemasan sing kualitasé apik, lapisan njero biasane digawe saka aluminium foil. Aluminium foil bisa ngalangi oksigen, sinar srengéngé, lan kelembapan ing njaba kanthi luwih apik, saéngga nyiptakaké lingkungan sing peteng kanggo biji kopi.
Wektu kiriman: 15 Agustus 2022
